Vier keer zoveel gered: ons tweede impact rapport
Een maand geleden deelden we ons eerste impact rapport: 71 geredde maaltijden in augustus. Van 31 augustus tot en met 30 september 2026 hebben onze partners en kopers samen 287 YumBoxen opgehaald, goed voor 229,6 kilo voedsel en 717,5 kilo vermeden CO₂-uitstoot. Dat is vier keer zoveel als in de eerste maand. In het tweede impact rapport laten we weer precies zien waar die cijfers vandaan komen, welke ondernemers het verschil maakten en hoe we rekenen. Je kunt het rapport onderaan dit bericht downloaden.
De cijfers van september
Alleen bestellingen die daadwerkelijk zijn opgehaald tellen mee. Aangevraagde boxen die nooit werden opgehaald, geannuleerde orders en terugbetalingen laten we bewust buiten beschouwing, zodat de cijfers voorzichtig zijn en navraagbaar blijven.
- 287 geredde YumBoxen, tegenover 71 in augustus.
- 229,6 kilo voedsel dat alsnog op tafel kwam, tegenover 56,8 kilo.
- 717,5 kilo CO₂ die niet is uitgestoten, tegenover 177,5 kilo.
Wat 717,5 kilo CO₂ concreet betekent
Kilo CO₂ zegt op zichzelf weinig. Met indicatieve rekenregels van Milieu Centraal en het Voedingscentrum vertalen we het naar iets herkenbaars.
- 61 autoritten van Amsterdam naar Rotterdam, ongeveer 75 kilometer met een gemiddelde Nederlandse personenauto. In augustus waren dat er 15.
- 957 warme douches van vijf minuten, gerekend met 50 liter warm water per douche.
- 34 bomen die een jaar lang groeien, waarbij een boom ongeveer 21 kilo CO₂ per jaar bindt.
- 459 volledige maaltijden voor een persoon, gerekend met een gemiddelde Nederlandse maaltijd van 500 gram.
Waar de boxen vandaan kwamen
In augustus bestond het aanbod vooral uit maaltijden en gebak. In september is dat breder geworden. Houdbare producten waren met 107 boxen de grootste categorie, gevolgd door maaltijden (47), non-food (44), brood en gebak (36) en overig (35). Daarnaast werden er voor het eerst boxen gered in de categorieën vlees en vis (11), dierbenodigdheden (4), groente en fruit (2) en boodschappen (1).
Die non-foodboxen verdienen een toelichting. Sinds september worden sommige YumBoxen bezorgd in plaats van opgehaald: parfum, chocolade en dierbenodigdheden die lang houdbaar zijn. Ook die producten zouden anders in de afvalbak belanden, dus ze tellen mee als geredde producten.
De partners die het verschil maakten
Achter elke box zit een ondernemer die de moeite nam om overschot aan te bieden in plaats van weg te gooien. Dit waren de koplopers per categorie in deze periode.
Bij houdbare producten stond Luma Chocolade bovenaan met 63 geredde boxen, gevolgd door Lindy's Patisserie met 30 en Chocolate Planet met 14. In de categorie maaltijden was SpareribLine Delft opnieuw de sterkste, nu met 36 boxen tegenover 23 in augustus, met nieuwkomer Wereldrestaurant Samen op de tweede plaats met 9 boxen. Bij non-food voerde Franse Parfumerie Rheds de lijst aan met 27 boxen, voor Chocolate Planet met 17. Bij brood en gebak nam Bakkerij Erwin Scholtes de koppositie over met 18 boxen, gevolgd door Hartjes Brood en Banket met 14. Een maand eerder stonden die twee nog op 3 en 5 boxen.
Hoe we rekenen
We willen dat elk getal navraagbaar is, dus leggen we de methode uit in het rapport zelf.
Niet elke YumBox weegt even zwaar: een box met vlees heeft een grotere voetafdruk dan een box met brood. Daarom werken we met indicatieve richtwaarden uit FAO- en Quantis-levenscyclusstudies, van 5,5 kilo CO₂ voor vlees tot 1,2 kilo voor bakkerijproducten en 0,8 kilo voor groente en fruit, met 2,5 kilo als standaardwaarde per box. De voedselbesparing in kilo's is een platte schatting per box. De cijfers zijn indicatief en niet door een externe accountant gecontroleerd.
Het grotere plaatje
Ook vier keer zoveel is nog klein vergeleken met het probleem. Volgens het Voedingscentrum gooit elke Nederlander jaarlijks zo'n 33 kilo voedsel weg, wereldwijd gaat volgens de FAO ongeveer een derde van al het voedsel verloren, en voedselverspilling is goed voor rond de 8 procent van de wereldwijde uitstoot. Onze 717,5 kilo is daarin nog altijd een druppel. Maar de druppel werd deze maand vier keer zo groot, en elke box die wordt opgehaald bewijst dat het ook anders kan.
Download het volledige impact rapport
Wil je alle cijfers, de volledige verdeling per categorie, de gebruikte CO₂-factoren en het nawoord van onze oprichter lezen? Download het rapport als pdf.
Hoe je meedoet
Ben je consument? Reserveer een YumBox met minimaal 40 procent korting via de YumBite-app en haal hem op bij een zaak in de buurt, of laat hem thuisbezorgen als het om een houdbaar product gaat. Ben je ondernemer? Bij YumBite is er geen abonnement, geen lang contract en geen verplicht volume: je bepaalt zelf welke box je aanbiedt, voor welke prijs en op welk moment. Zo staat er volgende maand weer meer in het rapport.
Reserve a YumBox at a minimum 40% discount via the YumBite app at app.yumbite.nl.