Onze eerste maand: 71 maaltijden gered en 177,5 kg CO₂ bespaard
YumBite draait nu een maand. Van 1 augustus tot en met 1 september 2026 hebben onze partners en kopers samen 71 maaltijden gered, goed voor 56,8 kilo voedsel en 177,5 kilo vermeden CO₂-uitstoot. In ons eerste impact rapport laten we precies zien waar die cijfers vandaan komen, welke ondernemers het verschil maakten en hoe we rekenen. Je kunt het rapport onderaan dit bericht downloaden.
De cijfers van de eerste maand
Alleen bestellingen die daadwerkelijk zijn opgehaald tellen mee. Aangevraagde boxen die nooit werden opgehaald, geannuleerde orders en terugbetalingen laten we bewust buiten beschouwing, zodat de cijfers voorzichtig zijn en navraagbaar blijven.
- 71 geredde maaltijden, oftewel 71 YumBoxen die zijn opgehaald in plaats van weggegooid.
- 56,8 kilo voedsel dat alsnog op tafel kwam.
- 177,5 kilo CO₂ die niet is uitgestoten.
Wat 177,5 kilo CO₂ concreet betekent
Kilo CO₂ zegt op zichzelf weinig. Met indicatieve rekenregels van Milieu Centraal en het Voedingscentrum vertalen we het naar iets herkenbaars.
- 15 autoritten van Amsterdam naar Rotterdam, ongeveer 75 kilometer met een gemiddelde Nederlandse personenauto.
- 237 warme douches van vijf minuten, gerekend met 50 liter warm water per douche.
- 8 bomen die een jaar lang groeien, waarbij een boom ongeveer 21 kilo CO₂ per jaar bindt.
- 114 volledige maaltijden voor een persoon, gerekend met een gemiddelde Nederlandse maaltijd van 500 gram.
De partners die het verschil maakten
Achter elke box zit een ondernemer die de moeite nam om overschot aan te bieden in plaats van weg te gooien. Dit waren de koplopers per categorie in deze periode.
In de categorie maaltijden was SpareribLine Delft het sterkst met 23 geredde boxen. Bij houdbare producten stond Lindy's Patisserie bovenaan met 18 boxen, en ook bij brood en gebak was Lindy's Patisserie de nummer een met 6 boxen, gevolgd door Hartjes Brood en Banket met 5 en Bakkerij Erwin Scholtes met 3 boxen.
Nieuw aan boord
In augustus sloten er ook nieuwe ondernemers aan: Sushi Yaki, Traiteur-Bakkerij Bollen, Bakkerij Erwin Scholtes, Landwinkel Oude Stoof en Vers van de Pers Food. Hoe meer soorten zaken meedoen, hoe vaker er iets te redden valt in je eigen buurt.
Wat kopers zeiden
In het rapport staan reacties van kopers uit deze periode, anoniem gemaakt door de naam van de koper te verwijderen. Twee voorbeelden: “Heerlijk verse sate stokbrood salade, goede service en snel ophalen” over SpareribLine Delft, en “Heerlijk allemaal! Heel gevarieerd. Aanrader” over Lindy's Patisserie.
Hoe we rekenen
We willen dat elk getal navraagbaar is, dus leggen we de methode uit in het rapport zelf.
Niet elke YumBox weegt even zwaar: een box met vlees heeft een grotere voetafdruk dan een box met brood. Daarom rekenen we categorie-gewogen met indicatieve richtwaarden uit FAO- en Quantis-levenscyclusstudies, van 5,5 kilo CO₂ voor vlees tot 1,2 kilo voor bakkerijproducten en 0,8 kilo voor groente en fruit. De voedselbesparing in kilo's is een platte schatting per box. De cijfers zijn indicatief en niet door een externe accountant gecontroleerd.
Het grotere plaatje
Deze eerste maand is klein vergeleken met het probleem. Volgens het Voedingscentrum gooit elke Nederlander jaarlijks zo'n 33 kilo voedsel weg, wereldwijd gaat volgens de FAO ongeveer een derde van al het voedsel verloren, en voedselverspilling is goed voor rond de 8 procent van de wereldwijde uitstoot. Onze 177,5 kilo is daarin een druppel, maar oceanen bestaan uit druppels. Elke box die wordt opgehaald bewijst dat het ook anders kan.
Download het volledige impact rapport
Wil je alle cijfers, de volledige verdeling per categorie, de gebruikte CO₂-factoren en het nawoord van onze oprichter lezen? Download het rapport als pdf.
Hoe je meedoet
Ben je consument? Reserveer een YumBox met minimaal 40 procent korting via de YumBite-app en haal hem op bij een zaak in de buurt. Ben je ondernemer? Bij YumBite is er geen abonnement, geen lang contract en geen verplicht volume: je bepaalt zelf welke box je aanbiedt, voor welke prijs en op welk moment. Zo staat er volgende maand meer in het rapport.
Reserveer een YumBox met minimaal 40% korting via de YumBite-app op app.yumbite.nl.