Wat doe je met oud brood? 7 lekkere ideeën
Brood staat steevast bovenaan de lijstjes van meest weggegooide producten in Nederlandse huishoudens. Zonde, want juist droog brood is de basis van verrassend veel lekkers. Zeven ideeën om die halve zak van eergisteren te redden.
Zeven manieren om oud brood te gebruiken
- Wentelteefjes: haal sneetjes door een mengsel van ei, melk en kaneel en bak ze goudbruin.
- Croutons: snijd brood in blokjes, meng met olijfolie en kruiden en rooster ze knapperig in oven of pan.
- Broodpudding: droog brood, melk, ei, suiker en rozijnen in de oven; het klassieke restjesrecept.
- Paneermeel: maal kurkdroog brood fijn en bewaar het in een pot; gratis paneermeel voor schnitzels en ovenschotels.
- Tosti's: iets ouder brood is juist steviger en wordt extra knapperig uit het tosti-ijzer.
- Panzanella of bruschetta: geroosterd oud brood met tomaat, olijfolie en knoflook.
- Invriezen: kom je er nu niet aan toe, vries brood dan per paar sneetjes in en rooster het later zo uit de vriezer.
Nog beter: voorkom dat brood overblijft
Koop niet meer dan je op krijgt, bewaar brood in een broodtrommel in plaats van de koelkast (daar wordt het juist sneller droog) en vries de rest meteen in.
En weet je dat bakkers zelf ook elke dag brood overhouden? Veel bakkers verkopen hun dagoverschot aan het einde van de dag als YumBox via YumBite: een verrassingstas vers brood en gebak met minimaal 40% korting. Zo red je brood dat anders wordt weggegooid en ontdek je meteen de bakker om de hoek.
Reserveer een YumBox met minimaal 40% korting via de YumBite-app op app.yumbite.nl.