Voedselverspilling in Nederland en België: de cijfers
Hoe groot is het probleem van voedselverspilling nu echt? De cijfers verschillen per onderzoek, maar de orde van grootte is overal hetzelfde: enorm. Dit zijn de belangrijkste getallen voor Nederland, België en de wereld.
Wereldwijd
Volgens de voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) gaat wereldwijd ongeveer een derde van al het geproduceerde voedsel verloren of wordt het verspild. Het VN-milieuprogramma UNEP schat dat voedselverlies en -verspilling samen verantwoordelijk zijn voor zo'n 8 tot 10 procent van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen. Voedselverspilling is daarmee ook een klimaatprobleem.
Nederland
Nederlandse consumenten gooien thuis per persoon jaarlijks ruim 30 kilo vast voedsel weg, volgens metingen van het Voedingscentrum en Wageningen University & Research. Over de hele keten (van boer tot bord) gaat het in Nederland naar schatting om in de orde van 2 miljard kilo voedsel per jaar. Producten die thuis het vaakst sneuvelen: brood, groente, fruit en zuivel.
België
Ook in België zijn de cijfers fors. Alleen al in Vlaanderen gaat het volgens schattingen van de Vlaamse overheid om ruwweg 900.000 ton voedselverlies en voedselreststromen per jaar over de hele keten. Net als in Nederland zijn brood, groente en fruit de grootste posten bij huishoudens.
Wat kun je er zelf aan doen?
Thuis maak je het grootste verschil met slim boodschappen doen, goed bewaren en restjes gebruiken. Daarbuiten kun je overschot redden bij zaken in de buurt: via YumBite verkopen bakkers, restaurants en supermarkten in Nederland en België hun dagoverschot als YumBox met minimaal 40% korting.
Heb je zelf een zaak? Dan is je overschot geen afval maar omzet: je verkoopt het via de app in plaats van het weg te gooien.
Reserveer een YumBox met minimaal 40% korting via de YumBite-app op app.yumbite.nl.